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Category Archives: Básicos Lecheros

Protocolos para Fiebre de Leche

La hipocalcemia, comúnmente conocida como fiebre de leche, es una enfermedad metabólica potencialmente mortal que ocurre cuando el calcio en la sangre de una vaca cae a niveles por debajo de lo normal. Si no se maneja adecuadamente, una vaca puede pasar de saludable a muerta en cuestión de horas. Conocer los signos y las mejores prácticas de tratamiento para esta condición podría marcar la diferencia cuando se trata de salvar la vida de un animal.


Qué buscar

La fiebre de leche se puede dividir en tres etapas según la gravedad.

La fiebre de leche en estadio I, también conocida como hipocalcemia subclínica, a menudo es difícil de detectar debido a su corta duración y su amplio conjunto de síntomas. De acuerdo con Virginia Ishler, especialista en extensión lechera en la Universidad Estatal de Pennsylvania, la etapa I generalmente durará menos de una hora con síntomas como pérdida de apetito, hipersensibilidad, debilidad, cambio de peso y cambio de posición de los pies traseros.

La fiebre de la leche en estadio II se extiende durante un período de tiempo mayor que dura de 1 a 12 horas. También se acompaña de una serie de síntomas más severos, como ojos apagados, oídos fríos, temblores musculares, falta de coordinación al caminar y un tracto digestivo inactivo. La temperatura corporal de la vaca también puede bajar a un rango de 96 ° F a 100 ° F.

La hipocalcemia en estadio III se distingue por la incapacidad de la vaca para pararse y una pérdida progresiva de conciencia que lleva a un coma. La frecuencia cardíaca del animal puede aumentar rápidamente y podría superar los 120 latidos por minuto. Según Ishler, las vacas en la etapa III no sobrevivirán más de unas pocas horas sin tratamiento.


Cuando tratar


Para las vacas que están de pie, el calcio oral se puede administrar en forma de empapado, gel o bolo. El calcio oral tiene la ventaja de ser absorbido más lentamente en el tracto digestivo e imita la liberación natural de calcio al consumir ingredientes alimenticios.

Para las vacas que están muy abajo, se debe administrar un tratamiento intravenoso para ayudar a aumentar rápidamente los niveles de calcio en la sangre. Si bien este tratamiento es necesario en situaciones de emergencia, administrar demasiado calcio en un corto período de tiempo podría causar que el animal tenga un ataque al corazón. Además, una vez que el tratamiento intravenoso inicial ha desaparecido, el animal puede experimentar un choque hipocalcémico. Para prevenir esta recaída, considere administrar un tratamiento intravenoso seguido de una dosis oral varias horas después para ayudar a equilibrar los niveles de calcio.

Artículo escrito por: Taylor Reach

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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Sea Proactivo al usar electrolitos para criar becerras sanas

Los electrolitos son un elemento básico en el éxito de la crianza de becerros. Si tuviéramos que hacer una lista de las necesidades para criar becerros sanos, los electrolitos estarían en ella.

¿Por qué son tan importantes los electrolitos? Los electrolitos desempeñan un papel integral en la rehidratación de las crías que han perdido fluidos debido al estrés o la enfermedad, como las diarreas. También proporcionan nutrición complementaria y acidosis metabólica correcta que acompaña con frecuencia a las diarreas.

Los electrolitos pueden tener un impacto positivo en la salud de los becerros cuando se usan de manera proactiva y correcta. Aquí hay 10 consejos para incorporar con éxito los electrolitos en su programa de crianza.


1. Usar proactivamente


Los electrolitos pueden dar un impulso de apoyo a las crías antes de los eventos de estrés. Los ejemplos incluyen clima extremadamente caliente o frío, fluctuaciones de temperatura, mudanzas a nuevas viviendas, transporte y procedimientos como castración, descornado o vacunación.

Algunas lecherías eligen apoyar a todos los becerros recién nacidos alimentándolos con electrolitos durante las primeras tres semanas de vida. Otras lecherías en climas cálidos alimentan a todos los becerros destetados con electrolitos durante el mediodía. Al usar estas estrategias proactivas, elija un suplemento de electrolito versus tratamiento. Para simplificar, puede usar un producto de tratamiento, pero más diluido que la tasa de tratamiento prescrita. Trabaje con su veterinario o nutricionista para determinar la mejor estrategia para administrar de manera proactiva la hidratación y la salud de sus becerros.


2. Compruebe los ingredientes esenciales


Un polvo de electrolito debe contener:

    Sodio: repone las sales sistémicas y promueve la absorción de agua para restablecer el volumen de líquido extracelular

    Glucosa (dextrosa): proporciona energía, ayuda a mantener la condición corporal y ayuda con la absorción de agua

    Glicina: Ayuda a absorber sodio, glucosa y agua.

    Agentes alcalinizantes: como bicarbonato, acetato o propionato, ayudan a reducir la acidosis metabólica

    Otros electrolitos: potasio y cloruro: reponen los electrolitos sistémicos perdidos que comúnmente se ven con la diarrea

Tenga en cuenta que el agua es el componente más importante de las soluciones de electrolitos. Cuando los becerros se ven afectados por un virus o una bacteria, la capacidad de su intestino para absorber agua a menudo se ve comprometida. La adición de sodio, glucosa y glicina ayuda a los terneros a absorber los líquidos y restaurar la pérdida de líquidos.


3. Alimentar además de la leche.


Los becerros necesitan una nutrición adecuada, especialmente durante los momentos en que también necesitan electrolitos. Incluso la mejor solución de electrolito no puede reemplazar la leche o el sustituto de leche. Existe evidencia de que la leche también puede servir como fuente de hidratación, como se muestra en el índice de hidratación de la bebida (BHI), una clasificación de bebidas para la hidratación humana.

Cuando se usa una puntuación estándar de 1 para el agua, el BHI clasificó la leche entera en 1.50, equivalente a las soluciones de rehidratación oral. Si bien el BHI es para humanos, es posible que podamos extender este beneficio hidratante a los becerros utilizando leche o sustituto de leche para mantener la hidratación, además de suministrar soluciones de electrolitos.


4. Permitir el tiempo entre la alimentación de leche y electrolitos


Algunos agentes alcalinizantes que se encuentran en los electrolitos, como el bicarbonato, interferirán con la formación de la cuajada de caseína y disminuirán la acidez en el abomaso. Se cree que la formación de cuajada de caseína ayuda a retardar el paso de la leche entera al intestino, lo que permite una digestión más completa de las proteínas en el abomaso. Un pH más bajo en el abomaso forma una barrera ácida para las bacterias y ayuda a prevenir que los patógenos entren en el intestino. Evite el suministro de soluciones electrolíticas justo después de la leche entera para evitar esta interferencia. Si está alimentando con un sustituto de leche, es probable que no sea un problema, ya que el sustituto de leche a menudo carece de caseína.

Otra preocupación con la alimentación de la ración de leche y las soluciones de electrolitos demasiado juntas es el impacto en la osmolalidad, la medida de la concentración de partículas en un kilogramo de solución. Si la osmolalidad llega a ser demasiado alta (más de 600 mOsm por kilogramo), los becerros no pueden procesar los sólidos, lo que provoca un retraso en el paso a través del abomaso. Esto puede resultar en hinchazón y daños en el tracto digestivo. Por ambos motivos, espere al menos una hora entre la alimentación de leche o el sustituto de leche y las soluciones de electrolitos.


5. No combine electrolito en polvo y leche o sustituto de leche


La creación de niveles de osmolalidad peligrosamente altos es un riesgo cuando se combina polvo de electrolito con leche o sustituto de leche. Por ejemplo, la leche entera tiene una osmolalidad de aproximadamente 300 mOsm por kilogramo y es típicamente de aproximadamente 12.5% ​​de sólidos. Si agrega 4 onzas de un polvo de electrolito a 4 cuartos de galón de leche entera, los sólidos totales resultantes serían aproximadamente el 15%. Agregar ese mismo volumen de polvo de electrolito a 2 cuartos de galón de leche entera daría como resultado un total de sólidos de 17.5%.

No corra el riesgo de alimentar una solución con alto contenido de sólidos agregando polvo de electrolito a la leche entera o al sustituto de la leche. Si lo hace, es obligatorio que el ternero tenga acceso a agua dulce y que beba lo suficiente para contrarrestar la alimentación con alto contenido de sólidos.


6. Alimente la dosis adecuada para el tamaño y condición del becerro

Comience a alimentar los electrolitos al primer signo de estrés, deshidratación o diarreas. Los becerros ligeramente deshidratados ya han perdido del 5% al ​​8% de su peso corporal en un día o menos. Mostrarán signos de letargo o depresión leve, ojos hundidos y membranas mucosas secas y poco apetito, pero aun así succionarán. Los terneros con deshidratación inferior al 8% generalmente pueden tratarse con electrolitos.

El siguiente paso es determinar la cantidad de líquidos perdidos al multiplicar el peso corporal de la cría por su porcentaje de deshidratación estimado, luego administrar ese volumen de soluciones de electrolitos.

Ejemplo para una becerra de 100 libras que está deshidratada al 6%: 100 x .06 = 6 libras de agua perdida

Un litro de agua pesa alrededor de 2 libras, por lo que la becerra necesitaría 3 cuartos de galón de soluciones de electrolitos diariamente hasta que su condición mejore. Recuerde, el becerro aún necesita mantener su consumo de leche de al menos el 10% del peso corporal por día junto con agua fresca.

La deshidratación por encima del 8% generalmente requiere que el becerro reciba líquidos por vía intravenosa. Estos becerros están muy deprimidos y pierden su deseo de mamar y pararse.


7. Seguir las mismas prácticas sanitarias para alimentar la ración de leche.

Del mismo modo que se cuida mucho de limpiar, desinfectar y secar el equipo para alimentar a los becerros con leche o sustituto de leche, lo mismo se aplica a los electrolitos. Este equipo incluye cubos, batidores, biberones, pezones y alimentadores esofágicos. Debido a que las becerras que reciben electrolitos ya pueden estar estresadas o enfermas, no desea introducir más bacterias dañinas en sus sistemas o diseminarlas a las becerras sanas que reciben electrolitos de manera proactiva.


8. Almacenar polvo de electrolito para proteger la calidad.


Al igual que el sustituto de leche, el polvo de electrolito debe almacenarse en un ambiente fresco y seco para evitar la acumulación de humedad y el apelmazamiento. Use utensilios secos para recoger polvo de electrolito y selle cuidadosamente los recipientes de usos múltiples entre usos.


9. Considere comprar a granel


El ahorro de costos entre la compra de paquetes individuales de electrolitos y el envasado a granel puede ser significativo. Comprar a granel a veces puede reducir el costo por dosis a la mitad o más. Pero tendrá que sopesar los ahorros en costos con su tasa de uso. El empaque a granel debe ser resellable o almacenado en un contenedor sellado para minimizar la acumulación de humedad.


10. En caso de duda, repartirlo.


Aparte del costo, hay poco detrimento en la sobrealimentación de electrolitos, siempre y cuando estén espaciados adecuadamente entre las tomas de leche. Si está cuestionando si continuar con la alimentación de electrolitos durante otro día, opte por el lado de la generosidad y adminístrelo en otra alimentación.

Al igual que la terapia de rehidratación oral fue llamada “potencialmente el avance médico más importante del siglo 20” por The Lancet, los electrolitos para becerros desempeñan el mismo papel importante. El uso de electrolitos como herramienta preventiva puede volver a encaminar a los becerros para obtener ganancias y rendimiento saludables.

Artículo escrito por: Julian Olson, Technical Services for Milk Products LLC para Progressive Dairyman

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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Manejo del estrés por calor y control de moscas en becerras jóvenes

Cuando los meses de verano se pueden resumir con 2 palabras, lluvia y calor, hay muchas complicaciones que pueden surgir en las granjas, particularmente con becerros jóvenes. Dos de los principales problemas que afectan la salud y la comodidad son el estrés por calor y el control de las moscas. Las prácticas de manejo que se pueden implementar para reducir los efectos de estos dos problemas deben explorarse y adoptarse en la práctica. Al mantener a los becerros frescos y cómodos, podemos minimizar las tasas de morbilidad y mortalidad, las pérdidas económicas, así como el tiempo y la mano de obra dedicados a tratar a las crías enfermas. Aunque éste es un momento difícil del año, ajustar algunas estrategias de manejo puede proporcionarle algo de alivio tanto a usted como a sus becerros.

El estrés por calor en las becerras lecheras es un tema que debe abordarse en cualquier establo lechero. Cuando los meses de verano aumentan el calor, la mayoría de los productores se preocupan por mantener el hato de ordeño fresco. Sin embargo, el estrés por calor puede ser muy perjudicial para los becerros jóvenes al causar deshidratación, debilitar los sistemas inmunológicos (debido a la disminución de la ingesta de alimento) y la mala salud en general. Hay muchas opciones, que incluyen ventilación, mayor flujo de aire a las cabañas, mantener la cama seca, áreas de sombra y muchas más que se pueden administrar para tratar de mantener a la cría fresca.

Si las becerras están alojadas en casetas individuales, intente colocar un bloque de 6 a 8 pulgadas de alto debajo de la parte trasera de la cabina para permitir que fluya más aire hacia la cabina. El Dr. Ted Friend, un científico retirado de Texas A&M AgriLife Research y profesor en el departamento de ciencia animal, ha realizado una extensa investigación para reducir el estrés por calor en las chozas de plástico de las becerras. El Dr. Friend ha realizado estudios que cubren chozas de becerras con materiales reflectantes para desviar parte de la radiación solar. Algunos de los resultados que utilizaron cobertores reflectantes incluyeron temperaturas más bajas dentro de la cabina, menores tasas de respiración, menores tasas de tratamiento y ganacia de peso promedio diaria mejorada (Tucker, 2016). Las casetas y otras instalaciones no permanentes pueden orientarse para atrapar la brisa del verano, mientras que evitan la luz solar directa en las casetas durante las horas calurosas de la tarde. Los establos cerrados para becerras se pueden renovar con telas de sombra, cortinas con temperatura regulada, ventiladores o sistemas de ventilación de tubos a presión. El aumento de la ventilación en cualquiera de estos tipos de alojamiento también puede ser beneficioso para ayudar a controlar las moscas que se reúnen en las becerras y su entorno. El área que rodea el alojamiento para becerros debe estar seca, libre de hierba alta y malezas, y espaciada adecuadamente. Para refugios de becerros individuales, idealmente debería haber un ancho de alojamiento entre los refugios para un buen flujo de aire y para disminuir el contacto de nariz a nariz.

El material de cama también es un jugador clave tanto en el estrés por calor como en el control de la mosca. Asegurarse de que la cama de la cría esté seca ayuda a disminuir la incidencia de moscas que se reúnen en condiciones húmedas y ponen sus huevos. La  cama seca reduce la cantidad de amoníaco que el becerro está respirando y ayuda a mantener el pelaje limpio y seco, lo que también elimina un lugar favorito para que las moscas descansen. Si bien la paja es una cama favorable para los meses de invierno, el aserrín es más beneficioso en el verano, ya que es menos eficaz para aislar a la becerra. Sin embargo, independientemente del material de cama preferido, lo que marca la diferencia es asegurarse de que haya una cama adecuada y seca. Para tener una buena idea de cuán mojada está la ropa de cama, use la prueba de rodilla para ver cómo se encuentra. Ingrese al corral o caseta de la becerra y colóquese sobre una o ambas rodillas. Si sus rodillas están húmedas o mojadas, la cama debe ser reemplazada o recargada.

Otro elemento importante que debe tener es el agua, agua, y el agua. Todos los becerros deben tener acceso a agua fresca y limpia en todo momento, tanto en invierno como en verano. Sin embargo, a medida que aumenta el calor del verano, una becerra debe tener acceso al agua para evitar la deshidratación y para enfriar la temperatura corporal hasta un nivel manejable. Además de enfriar la temperatura del cuerpo, la disponibilidad de agua fomenta la ingesta de alimento y es un componente esencial para el desarrollo del rumen. Es importante proporcionar una barrera o un cierto grado de separación entre los cubos de comida y agua. Cuando los becerros pueden jugar entre los dos cubos, tendrán una mayor tendencia a humedecer tanto su cama como su alimento, creando otro lugar favorable para que las moscas se congreguen.

Incluso cuando las prácticas de manejo son las mejores, las poblaciones de moscas pueden ser una molestia para cualquier granja. Asegurar que mantenemos el ambiente alrededor de nuestras crías lo más limpio y seco posible es un gran paso para el control; sin embargo, hay insecticidas y otros aditivos que se pueden usar para reducir el número de moscas. Hay opciones disponibles para rociar insecticidas en todo el corral de crianza para disminuir las poblaciones de moscas. Estos métodos generalmente tienen que ser repetidos regularmente. Existen aditivos efectivos que pueden incorporarse a los alimentos secos, así como a los sustitutos de la leche que pasan sin causar daño a través del sistema digestivo y se excretan en el estiércol. Cuando los huevos se depositan en el estiércol, se interrumpe el ciclo de vida de la mosca, evitando que las larvas se conviertan en un adulto.

Artículo escrito por: Cassie Yost, Penn State University

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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Nueva aplicación que estima la prevalencia de BRD

La enfermedad respiratoria bovina (BRD, por sus siglas en inglés) es una de las enfermedades más importantes que afectan la salud de los becerros destetados.

Afortunadamente, los productores ahora tienen una nueva herramienta de diagnóstico a la mano: una aplicación de teléfono que los guía a través de un sistema de puntuación para BRD. Los productores pueden ver y seleccionar fotos de signos clínicos en la aplicación si son normales o anormales. La aplicación cuenta las puntuaciones y crea un informe que también se puede compartir con el veterinario del establo.

“La fortaleza de esta aplicación no radica en la simple puntuación de un becerro”, dijo el Dr. Sharif Aly, profesor de epidemiología y bioestadística del Centro de Enseñanza e Investigación de Medicina Veterinaria de la escuela en Tulare. “Al usar una muestra de una encuesta aleatoria, la aplicación puede estimar la prevalencia de BRD de una manada de becerros. Dados los aportes, como el número de becerros y la precisión deseada de la estimación de prevalencia, la aplicación guía al productor a través de la muestra apropiada de becerros para puntuar. Tenemos muchos hatos grandes en California y llevaría horas recorrerlos y anotarlos a todos “.

Desarrollada por un equipo de investigación de la Escuela de Medicina Veterinaria de la UC Davis, el Departamento de Ciencia Animal y Agricultura y Recursos Naturales de la UC (UC ANR), la aplicación gratuita está disponible para los usuarios de Android y Apple. Está disponible en español y árabe con más idiomas próximamente.

Aly explicó que la aplicación está diseñada para ser utilizada en conjunto con una herramienta de evaluación de riesgos recientemente desarrollada que investiga los factores que se sabe están asociados con BRD en becerros. Similar a la puntuación de riesgo de accidente cerebrovascular para los seres humanos, la herramienta es específica del hato y puede ayudar a los productores a conocer el riesgo de sus becerros y los cambios de manejo necesarios para controlar el BRD en su granja.

La evaluación de riesgo pendiente de patente es la culminación de seis años de trabajo y dos estudios de investigación clave publicados en el Journal of Dairy Science que evaluaron los factores de riesgo de BRD y las prácticas de administración regional en las lecherías de California. Uno de los estudios obtuvo 4.000 becerros destetados en 104 lecherías en todo el estado. Otro estudio obtuvo 12,000 becerros desde el nacimiento hasta el destete en seis lecherías. Los estudios fueron apoyados por las becas UC ANR y USDA distribuidas a través del Centro de Salud Animal para Alimentos de la escuela por un total de $ 640,000.

“Buscamos desde el principio descubrir cómo las prácticas de manejo impactan la salud de las crías y diseñamos estudios para que nos den la magnitud de la asociación de estos factores y la ocurrencia de BRD”, dijo Aly, quien se desempeñó como investigador principal de los estudios de colaboración con investigadores y especialistas en extensión con la Escuela de Medicina Veterinaria, UC ANR, el Departamento de Ciencia Animal de UC Davis y el Departamento de Agricultura y Alimentación de California.

La herramienta de evaluación de riesgos pronto estará disponible en línea y Aly dijo que esperan incorporarla a la aplicación BRD. Una vez que un productor completa la evaluación de riesgos, puede usar la aplicación para comparar la prevalencia de BRD de su hato. Después de implementar los cambios de administración recomendados, los propietarios pueden obtener una segunda estimación de prevalencia para comparar su progreso en el control de BRD.

“Usados ​​en conjunto, pueden ser un enfoque efectivo para disminuir la prevalencia de BRD y mejorar la salud de los becerros destetados en las lecherías de California”, dijo Aly.

Artículo escrito por: Mike Opperman para dairyherd.com

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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El tamaño correcto de su hato para reducir gastos

La crianza de vaquillas hoy se trata de tener las correctas, no de mantenerlas todas. ¿Necesita un inventario de vaquillas para mantener su hato de ordeño? Por supuesto. ¿Pero confía en que su inventario de vaquillas contiene el tipo de hembras que necesita para mantener su hato y lo ayude a alcanzar los objetivos de productividad y rentabilidad de su hato?
Mantener a cada vaquilla como reemplazo no es necesario para gestionar con éxito la rotación de la manada. Con la ayuda de las nuevas tecnologías genéticas, puede identificar con mayor confianza y seleccionar con mayor precisión las vaquillas con la mayor probabilidad de sobrevivir y prosperar. Las pruebas genómicas ofrecen la oportunidad de aprender qué becerras tienen el potencial genético para hacer avanzar su lechería y ayudarlo a alcanzar sus metas.

Con una prueba genómica que incluye rasgos de bienestar para enfermedades como mastitis, cojera, metritis, cetosis, abomaso desplazado, placenta retenida y ahora fiebre de leche (para Jerseys), puede predecir y seleccionar los animales con menos probabilidades de enfermarse de algunas de las enfermedades más costosas. Predecir el potencial de enfermedad, o la falta de ella, aumenta sus posibilidades de avanzar a la producción principal de sus carreras, donde puede maximizar su beneficio.

Con información genómica precisa y confiable, puede seleccionar las vaquillas que aumentarán sus posibilidades de construir una mejor manada para aumentar la rentabilidad.

Así es cómo:

1. Sepa cuántas vaquillas de reemplazo se necesitan para el hato de ordeño. Asegúrese de considerar las tasas de rotación, el sacrificio y las expansiones ideales para determinar cuántos reemplazos se necesitarán para mantener un flujo constante de leche en el tanque.

2. Identifique las vaquillas con la composición genética deseada para prosperar en su manada de ordeño. Piense a largo plazo, no solo en cuanto a la producción, sino también en términos de salud y habitabilidad.

3. Invierta en el parto solo en aquellas vaquillas que cumplan con sus metas. ¿Qué vaquillas tienen el potencial de permanecer en su hato a largo plazo? Saber esto le ayudará a administrar mejor la rotación de la manada y mantener más vacas de alta producción en la manada.

4. Tenga un plan para las vaquillas que no necesita. Una vez que implementa una estrategia de sacrificio utilizando información genómica para ayudar a eliminar animales con pocas posibilidades de ser rentables, la cría de algunas vacas con toros de carne puede crear una mayor fuente de ingresos. Sin embargo, es fundamental incorporar el semen de carne, sexado y leche convencionales de manera adecuada para obtener el número correcto de vaquillas.

¿Cuál es la línea de partida para un inventario de tamaño correcto de vaquillas?

La crianza de vaquillas es a menudo el segundo o tercer gasto más grande en una lechería, con un costo de hasta $ 2,200 para criar una vaquilla desde el nacimiento hasta su primer parto. Recuerde, una regla de sentido común a seguir es: Una vaca no cubre sus costos iniciales hasta la mitad de la segunda lactancia. Los altos costos de insumos significan que debe invertir una cantidad significativa de capital mucho antes de que la vaquilla comience a ganar dinero.

Ordeñar demasiados animales de primera lactancia puede disminuir la producción promedio del hato, reducir la eficiencia de la sala y quitarle el beneficio. El parto de vaquillas excedentes puede expulsar a las vacas en el mejor momento de su carrera cuando un animal ha “pagado sus cuentas”. Una vez que la vaca llega a ese punto, cada libra de leche producida por encima de los costos de alimentación es dinero en el banco.

Según un estudio realizado por Zoetis y Compeer Financial, gestionar los costos de rotación de la manada para que sean lo más bajos posible puede aumentar la rentabilidad.

El estudio recopiló y analizó 11 años de datos de hatos de 489 resúmenes de registros financieros y de producción de fin de año con un tamaño de hato promedio de 1,087 vacas e identificó el costo neto de rotación del hato como un impulsor financiero lechero clave (Tabla 1).

Cuando se clasificó según el costo neto de rotación del hato, la diferencia en la producción entre el tercio superior y el tercio inferior de los hatos en el estudio fue de 12 libras de leche por vaca por día, sumando $ 376 por vaca por año en el ingreso neto del establo. Además, los rebaños inferiores en el estudio tuvieron un costo neto real de rotación de rebaños que los rebaños superiores: $ 1.99 y 91 centavos, respectivamente.

Si bien usted necesita tener vaquillas de reemplazo, no debe ser a expensas de las vacas de ordeño más viejas. Eso lleva a una menor producción de leche y una menor rentabilidad. Un animal de primera lactancia produce un 15 por ciento menos que una vaca de segunda lactancia, y un 25 por ciento menos que las vacas en su tercera o cuarta lactación. Las vacas más viejas realmente pueden hacer más dinero para usted ya que producen más leche que un animal de primera lactancia y han estado en su hato el tiempo suficiente para cubrir los gastos iniciales.

Para equilibrar el costo de rotación de su hato neto, establezca metas a largo plazo para reducir los niveles de sacrificio más cerca del rango de 25 a 30 por ciento para maximizar la rentabilidad. Esto le permitirá mantener una fuente fresca de animales con un alto potencial genético y al mismo tiempo permitir que las vacas alcancen picos de producción de por vida.

Al mantener en el rebaño las vacas más viejas y de mayor productividad, se reducen los gastos significativos de criar novillas hasta la edad de reproducción y más allá. A su vez, el beneficio se optimiza sin tener que invertir en más novillas de las que necesita.

En última instancia, la mejora de la rentabilidad general de su lechería se reduce a una cosa: mantener solo las vaquillas que necesita y alinear estratégicamente su estrategia de crianza de vaquillas.

Artículo escrito por: David Erf para Progressive Dairyman

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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Cuatro componentes cruciales para el cuidado de las becerras

La crianza de vaquillas sanas es un componente clave para asegurarse de que los hatos futuros sean de alta producción. El crecimiento mermado en becerras jóvenes tiene un fuerte impacto en la producción de leche posterior. Como tal, incluso durante un periodo de partos muy ocupado, las becerras no deben ser olvidadas. Hay cuatro áreas cruciales a tener en cuenta al criar vaquillas sanas:

  • Calostro
  • Nutrición Temprana
  • Desarrollo del Rumen
  • Ambiente

Calostro

El calostro es la primera fuente de nutrientes, vitaminas y anticuerpos (inmunoglobulinas) que la becerra ingerirá. Las inmunoglobulinas de calostro protegen a la cría contra patógenos y enfermedades durante el momento crítico en que el sistema inmunológico del joven rumiante está evolucionando. La capacidad de absorber el calostro se encuentra en su nivel más alto en la primera hora después del nacimiento, después de lo cual, comienza a disminuir y continúa haciéndolo durante las primeras 24 horas de vida de la becerra.

Una regla de oro es alimentar el 10 por ciento del peso corporal (es decir, 3-4 litros) de calostro de buena calidad en las primeras dos horas, ya que un retraso en la primera alimentación reducirá la tasa de absorción, y una falla para absorber lo suficiente Las inmunoglobulinas del calostro dejan una becerra susceptible a la enfermedad. Una segunda alimentación debe administrarse ocho horas después, antes de pasar a la leche o al sustituto de leche.

Nutrición temprana

La nutrición temprana es importante para que la cría pre-rumiante se transforme con éxito en una vaca rumiante y de alta producción, así como para proporcionar a la becerra la energía y los nutrientes que su sistema inmunológico necesita para desarrollarse.

La regla de oro es duplicar el peso al nacer antes del destete (de 8 a 10 semanas), y esto se hace mejor durante los pocos meses en que la eficiencia de la alimentación es máxima. Por lo tanto, una becerra de 40 kilogramos debe ganar 0.6 kilogramos por día. Para lograr esto, intente alimentar el 15 por ciento del peso corporal (es decir, 6 litros para un animal de 40 kilogramos). Tenga en cuenta que, en esta etapa, el abomaso de la becerra no es lo suficientemente grande para tratar con 6 litros de leche a la vez.

Las becerras requieren alrededor de 325 gramos de sólidos lácteos para el mantenimiento. La leche en polvo contiene 12.5 por ciento de MS, lo que se traduce en 2.6 litros. Las becerras que pesan 40 kilogramos y se alimentan con cuatro litros por día (es decir, el 10 por ciento de su peso corporal) pueden lograr 200 gramos de crecimiento por día. Sin embargo, las becerras que pesen más de 40 kilogramos tendrán dificultades para mantenerse en este nivel. El sustituto de leche tiene un contenido de grasa y energía más bajo que la leche entera, y como tal, se necesita una tasa más alta.

Cuando mezcle leche en polvo, recuerde siempre que 125 gramos de leche en polvo producen hasta un litro, no 125 gramos agregados a un litro de agua. El sustituto de la leche debe coincidir con los objetivos de crecimiento.

Desarrollo del rumen

El rumen debe estar en pleno funcionamiento para desempeñarse con éxito más adelante en la vida. El desarrollo del rumen se ve favorecido por el contenido de almidón en los alimentos concentrados, que deben estar disponibles dentro de 2 a 3 semanas después del nacimiento.

Para fortalecer la pared del rumen, las becerras deben tener acceso a la paja. Sin embargo, evite alimentar a una dieta con un alto contenido de heno; existe un mayor riesgo de comer demasiado heno, lo que puede llevar a un timpanismo, es decir, llenar el rumen con heno que no se puede digerir correctamente. Esto puede disminuir el consumo de concentrado.

Ambiente

Después del nacimiento, una becerra debe secarse lo más rápido posible y colocarse en un ambiente limpio, seco y sin corrientes de aire. La cama alternativa, como las birutas de madera y el aserrín, es adecuada, pero es posible que sea necesario cambiarla regularmente para garantizar que permanezca constantemente seca.

La limpieza de todo el equipo de alimentación es necesaria para mantener a los animales sanos, y priorizar primero los animales más jóvenes, junto con el enjuague antes de alimentar a los otros lotes, ayudará a mitigar la propagación de la enfermedad. Siempre debe haber agua limpia y fresca, ya que la leche que se consume va al abomaso, sin dejar líquido en el rumen para digerir los concentrados.

Los cambios dentro de los grupos deben mantenerse al mínimo, y las becerras de tamaños o edades similares deben mantenerse juntas.


Conclusión

Junto con las buenas prácticas de manejo, puede construir una manada saludable con un rumen fuerte y una inmunidad robusta al enfocarse en:

    * Calostro: la calidad y la cantidad son importantes, y solo hay una oportunidad para hacerlo bien.
    * Nutrición temprana: controle la condición corporal y el aumento de peso durante este período para garantizar que el alimento satisfaga las necesidades de las crías.
    Desarrollo del rumen: use almidón y fibra para cultivar un rumen saludable.
    Medio ambiente: mantenga sus corrales, jaulas o casetas limpias, secas y libres de estrés.

Artículo escrito por: Alltech para Progressive Dairyman

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

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La leche marginal puede llevarlo hacia la rentabilidad

Los productores lecheros que luchan por seguir siendo rentables enfrentan un dilema: lo que es bueno para una operación individual puede no ser beneficioso para la industria en general.

“Cuanta más leche producimos como industria, menos rentable es para la industria” dijo Kevin Dhuyvetter, Consultor técnico lechero de Elanco Animal Health. “El problema es, como gerentes individuales, que no toman decisiones para la industria, toman decisiones para su negocio, por lo que tiene que hacer lo mejor para su operación”.

Hay tres maneras de aumentar las ganancias:

  1. Aumentar los ingresos y/o disminuir costos
  2. Aumentar los ingresos por más del aumento de costos
  3. Disminuir los ingresos por menos de la disminución de costos

En promedio, las lecherías de EUA no han estado ganando dinero, como lo demuestra la cantidad de granjas lecheras que están cerrando. Cuando los tiempos son difíciles, los productores frecuentemente intentan aumentar las ganancias al reducir los costos.

“cuando comenzamos a decir: “tengo que aumentar las ganancias y la forma en que lo haré es recortando los costos y con suerte, los ingresos no bajarán mucho”, rara vez funciona, dijo Dhuyvetter.

Para las operaciones individuales, una manera de ser más rentable es vender más leche en forma incremental, dijo Dhuyvetter durante una presentación en la conferencia regional de productores lecheros de Great Lakes celebrada en Frankenmuth, Michigan. En general, el valor de aumentar la producción de leche supera los costos incrementales o marginales para producirla.

“la leche incremental es la leche más rentable producida en la lechería”, dijo.

Factores que impactan la producción de leche

Dhuyvetter enumeró varios factores que afectan la leche incremental: calidad del alimento, aditivos del alimento, frecuencia de ordeño, alojamiento, comodidad de la vaca, densidad de siembra, reproducción, genética, problemas de transición reducidos, un programa de crianza de becerras y el “factor P”: Personal, Protocolos, Procesos y Procedimientos. En la mayoría de los casos, requiere atención adicional y/o una inversión potencial adicional en esas áreas.

¿Cuál es el costo de la leche incremental? Los costos simples de identificar son los alimentos y el agua, el transporte, la comercialización y la promoción. Después de eso, depende de lo que esté impulsando el aumento.

 “Podría deberse a una mejor adherencia a los protocolos, el aumento del ordeño de dos veces al día a tres veces al día, la tecnología y reducción de calor y confort de la vaca”, explicó Dhuyvetter.

“Realmente depende de dónde está la oportunidad en cada lechería individual”, dijo. “Si estamos tratando de mejorar la rentabilidad, se ha demostrado que es posible que tenga que gastar más dinero para producir a un costo menor”.

Existe una amplia gama de rentabilidad en las lecherías porque el estilo de gestión de cada persona es diferente. Reducir los gastos siempre es bueno hasta que comienza a reducir la producción de leche. “Cortar la producción siempre es lo peor”, dijo Dhuyvetter.

Los presupuestos parciales pueden ser una herramienta poderosa para ayudar a los productores a tomar buenas decisiones económicas, pero solo son tan buenos como los supuestos y las matemáticas utilizadas.

Al evaluar el impacto de la leche incremental, considere los costos relevantes para la decisión, sugirió Dhuyvetter. Realizar un análisis marginal utilizando un enfoque de presupuesto parcial. Esto se hace identificando ingresos y costos y diferenciando los que son variables o fijos.

“No hay un conjunto de respuestas que sea correcto en todas las situaciones como [para] lo que es variable en lugar de fijo”, dijo. “Esto dependerá del conjunto único de restricciones y situación de cada lechería”.


Maximizar instalaciones

Una instalación completa es una de las mejores maneras de producir leche incremental. “Todos sabemos esto: es mejor que sus instalaciones estén llenas, y eso es difícil cuando los tiempos son difíciles”, dijo Dhuyvetter. “Lo último que queremos son instalaciones que no están siendo utilizadas. E idealmente, debemos usarlos con las vacas más productivas “.

Lograr un mayor crecimiento de la leche puede depender de su mercado de leche, sus instalaciones y su situación individual. Una forma puede ser agregar vacas, otra es aumentar la producción de cada vaca existente o una combinación de ambas.

“Si estoy en el suroeste de Kansas, la respuesta es agregar más vacas”, dijo Dhuyvetter. “Pero si estoy en Michigan o Wisconsin, es para obtener más leche de cada vaca debido a la diferencia en el clima, las instalaciones y el manejo de residuos. Los sistemas son completamente diferentes “.

“Los programas agrícolas, en general, se han utilizado para intentar salvar la granja familiar”, dijo Dhuyvetter, y señaló que los programas no siempre han sido efectivos. “Sabemos que no han evitado que las granjas crezcan cada vez más. El mercado es un factor muy importante en eso, y cuando el mercado dice que hay grandes ganancias al hacerse cada vez más grandes, es una fuerza económica bastante fuerte que es difícil de detener. Y los programas que intentan detenerlo, por lo general, no tienen éxito “.

Las granjas más grandes tienen la ventaja de distribuir los costos fijos entre más vacas. Generalmente tienen una mayor producción por vaca, lo que diluye aún más sus costos de producción.

 “Esta industria dicta que hay beneficios en ser más grandes, no porque queremos que todos sean grandes, sino porque hay muchos costos fijos en este negocio, y tenemos que encontrar una manera de reducirlos” concluyó Dhuyvetter.

Artículo escrito por: Melissa Hart para Progressive Dairyman

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

Fotografía: The milking parlor drink-milk.com

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Nuevo en Abril de 2019: Evaluaciones para razas cruzadas o mestizas (Crossbred)

El Consejo de Criadores de Ganado Lechero (CDCB) ahora lanzará evaluaciones genómicas para animales cruzados. En los últimos años, el aumento del mestizaje, combinado con una mayor adopción de pruebas genómicas en entornos comerciales, ha llevado a la demanda (y accesibilidad) para calcular las evaluaciones genómicas en animales cruzados.


¿Qué significa esto para Usted?

Puede esperar que las estimaciones de valor genético para los animales cruzados sean ligeramente menos precisas que las estimaciones de raza pura. CDCB calculará las predicciones genómicas cruzadas como un promedio ponderado de las respectivas evaluaciones de raza única. Esto significa que verás una precisión mejorada para algunos animales cruzados que ya están recibiendo evaluaciones. Por ejemplo, los animales que tienen alrededor del 85% de Jersey y el 15% de Holstein, tendrán una mayor precisión, porque en lugar de ser evaluados como solo una Jersey, su proporción de Holstein ahora se contabilizará con mayor precisión dentro de la evaluación de ese animal.

Otro resultado de esta actualización es una mayor precisión en las evaluaciones de raza pura. Esto se debe a que los animales cruzados con una BBR de <= 94% no se incluirán en las evaluaciones de razas individuales.

Los detalles

Hay cinco razas principales de ganado lechero con evaluaciones genómicas en los Estados Unidos: Holstein, Jersey, Pardo Suizo, Ayrshire y Guernsey.

Actualmente, BBR, que significa Representación Base de Raza, es una estimación del porcentaje de ADN contribuido a ese animal por cada una de estas cinco razas. En el futuro, los animales se dividirán de la siguiente manera:

    BBR> = 94% se definirá como una raza pura.
    BBR> = 90% aún se evaluará con la raza de su BBR más alto.
    BBR <90% se evaluará en un grupo combinado, y sus predicciones se basarán en una combinación ponderada de efectos de marcador de las diferentes razas que lo comprenden.

Si un animal tiene un BBR <90%, CDCB lo etiquetará como la raza de su BBR más alto. La excepción a esto es el cruce de primera generación con un BBR de la raza más alta, menos del 55%.

Algunos rasgos solo se evalúan dentro de ciertas razas o son difíciles de comparar entre razas. Debido a eso, los animales cruzados tendrán rasgos de tipo, rasgos de parto (solo Holstein y Pardo Suizo) y rasgos de salud (solo Holstein) de una sola raza, no se mezclarán.

Tampoco se publicarán haplotipos para los animales cruzados en abril de 2019.

Mantenga esto en mente…

Si implementa el mestizaje como parte de su estrategia genética, estas nuevas evaluaciones mestizas son una gran noticia. Esta actualización le proporcionará información más precisa para tomar mejores decisiones, independientemente de la composición de razas de su hato.

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Nuevo rasgo de CDCB: Primer parto Temprano

Como parte de la prueba de Abril de 2019, el Consejo de Criadores de Ganado Lechero (CDCB) está lanzando un rasgo recientemente evaluado: Primer Parto Temprano (EFC) por sus siglas en inglés (Early First Calving).

Debido a que la genética y la administración desempeñan un papel en el desarrollo de las vaquillas, tener la capacidad de seleccionar animales que den a luz antes puede ayudar a aumentar la rentabilidad de su hato.

La crianza de vaquillas representa el 15-20% del costo total de la producción de leche. Esto incluye los costos de alimentación, vivienda, mano de obra y atención médica. Criar una vaquilla puede costar un estimado de $2.50 por día. Por lo tanto, disminuir la edad al primer parto puede significar ahorros sustanciales. Otro factor a considerar es cómo la edad del primer parto afecta los ingresos por vaquillas después de que se une al hato de ordeño.

El primer parto temprano se expresará como la edad en días al primer parto.

Se espera que los animales transmitan genes que disminuyan la edad en el primer parto, que tendrán un valor EFC positivo, ya que el parto más joven se considera más beneficioso. Los animales que transmiten genes que aumentan la edad al primer parto tendrán un valor EFC negativo, ya que el parto a una edad más avanzada es menos beneficioso.

Si está buscando seleccionar EFC como parte de su plan genético, esto es lo que verá. Un toro con un PTA de +2 días para EFC tiene una genética estimada para reducir la edad de su hija al primer parto por dos días en comparación con un toro con PTA de 0 para EFC. La heredabilidad de EFC es baja, en 2.3%. la confiabilidad promedio para las Holsteins genotipadas es cerca del 66% y para Jerseys cerca del 51%.

Al igual que con el lanzamiento de cualquier rasgo nuevo, es importante tener en cuenta la situación actual y los objetivos futuros de su hato. Pregúntese a sí mismo cómo se le paga por la leche, por qué las vacas abandonan su establo y qué tipo de vacas se adaptan a su entorno para enfatizar solo los rasgos que más afectarán el balance final de su granja.

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¿Qué es una vaca de cuatro eventos?

Conoce a la vaca 8968.


Ella vive en una granja lechera de 1500 vacas en Wisconsin, donde se ordeña tres veces al día en una sala de ordeño doble paralela 20. Ella se ha alimentado con una ración bien equilibrada, y pasa su tiempo descansando en un echadero freestall de cama de arena. Es una vaca de segunda lactancia, engendrada por 11HO11499 AltaMEGLO, y es lo que llamamos una vaca de 4 eventos.

¿Una vaca de 4 eventos?

Si observa cualquier registro de vaca en DairyComp o su programa de manejo de hatos, una vaca de 4 eventos tiene solo cuatro eventos principales enumerados a lo largo de su lactancia:

  • Fresca
  • Inseminada
  • Preñada
  • Seca

En el caso de la 8968, esto significa que tuvo un becerro vivo sin problemas. No tuvo fiebre de leche, cetosis, o retención de placenta. Ningún otro problema metabólico la retrasó después del parto, y al evitar esos problemas, no incurrió en costos de tratamiento.

Después de un período de espera voluntario de 60 días, la 8968 fue inseminada. Desde que el evento INSEMINADA está apuntada una sola vez en su registro, sabemos que solo le tomó una unidad de semen – solo una inseminación – para que quedar preñada.

Después se confirmó preñada, anotada como PREÑADA en su registro o CowCard. Esto solo es posible porque no tuvo una muerte prematura embrionaria o un aborto, y no tuvo otros problemas reproductivos.

El cuarto y último evento de la lactancia de la 8968 la muestra como SECA en su registro. Esto significa que no hubo otros problemas persistentes durante su lactancia. Se ocupó de sus asuntos como de costumbre, hasta que llegó el momento de secarse para prepararse para su próxima lactancia.

¿Qué falta?

Quizás se pregunte qué falta en la CowCard o registro de la vaca 8968. Por supuesto, durante la lactancia de una vaca también se producen eventos de mantenimiento como movimientos de corral, mantenimiento de pezuñas, vacunaciones y confirmaciones de preñez que también ocurren durante la lactancia de una vaca.

Pero lo que realmente falta en la lactancia de una vaca de 4 eventos son los contratiempos, los costosos problemas que llevan tiempo y que dificultan la rentabilidad general del hato. Una vaca de 4 eventos como la 8968 no tiene mastitis. Ella no presenta cojera, y no aborta su cría a mitad del embarazo. Ella evita las enfermedades, infecciones y problemas que causan grandes dolores de cabeza a todos los productores lecheros.


¿Puede la genética ayudar a crear un hato de vacas de cuatro eventos?

Una de las mejores formas de crear más vacas de cuatro eventos es seleccionar para Vida Productiva (PL) dentro de su plan genético personalizado. La selección genética para PL no solo significa más vacas viejas. Predice qué vacas son las más resistentes, sanas y fáciles de manejar.

Incluir la Vida Productiva en su plan genético aumentará sus probabilidades de tener un rebaño lleno de vacas de cuatro eventos. La medida real de PL no se calcula hasta que una vaca abandona el hato. Sin embargo, podemos usar otras formas para ver si los toros más altos en PL  realmente crean vacas más sanas y sin problemas.

La Tabla 1 desglosa los eventos dentro de la manada donde vive la vaca 8968. Incluye todos los animales con identificaciones de toros Holstein conocidas. Basado solo en el promedio paterno de cada animal para Vida Productiva, esto muestra la diferencia real en los eventos de salud entre las vacas con pedigrí con alto PL y los pedigríes con PL bajo.

Estos son números reales, registrados en el software de manejo de hatos de esta granja. Tenga en cuenta que el manejo es consistente en todo el rebaño, y no se proporciona un tratamiento preferencial para una vaca determinada.

# de vacasPL Prom. del ToroAbortos‘No Inseminar’VendidasMuertas
MastitisRPDACetosisNeumMetritisCojera
Vaca 896816.300000000
Mayor 50% – Vacas PL alto4785.5151211363311558
Menor 50% – Vacas con PL bajo5022.57090241523096121537630

La tabla muestra claramente que las vacas con alto PL tenían menos problemas después del parto y durante la lactancia. Las vacas con alto PL tuvieron menos abortos, se codificaron como “no Inseminar” (DNB) con menos frecuencia y tuvieron menos casos de cojeras, mastitis y retención de placenta. Esto condujo a que menos de las vacas con alto PL abandonaran el rebaño involuntariamente.

Compare esos resultados con la 8968. Su padre, AltaMEGLO es un 6.3 para PL del Toro, que es una parte importante en su estado como una vaca de 4 eventos sin problemas.


Hacer más vacas de 4 eventos como la 8968


La vaca 8968 no es solo una vaca de 4 eventos. Ella es una vaca rentable. Considere el tiempo y el dinero que ahorra, y la tranquilidad que obtiene con las vacas de 4 eventos. Una manada llena de vacas como la 8968 no requiere tratamientos costosos y no disminuye la producción de leche debido a esas preocupaciones de salud.

Tenga en cuenta estos costos, o ahorros, al personalizar su plan genético. Si su meta es tener vacas sanas y sin problemas, la selección genética para Vida Productiva lo ayudará a crear más de esas vacas de 4 eventos deseables, al igual que la vaca 8968.

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