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Category Archives: Genética, Genómica & Planes Genéticos

Leche A2A2: ¿Moda o futuro genético?

Desde su debut en EUA en 2015, la leche A2 ha sido un tema candente entre los productores lecheros. Ahora el último rumor de A2 proviene de los consumidores, tras el lanzamiento de la campaña publicitaria de televisión nacional de A2 Milk Company.

Si bien la curiosidad sobre la leche A2 crece, es importante evaluar si esto es solo una moda en la selección genética o un futuro real de la industria.

¿Qué es leche A2?

La leche A2 proviene de las vacas con dos copias del gen A2 para beta caseína. La leche de vaca es aproximadamente 87 por ciento de agua y 13 por ciento de sólidos. Esos sólidos incluyen lactosa, grasa, proteína y minerales.

Para encontrar el gen A2, buscamos la proteína en la leche. La caseína es lo que constituye la mayoría de las proteínas de la leche y alrededor del 30 por ciento de esa caseína se llama beta caseína. Las dos variantes más comunes del gen de la beta caseína son A1 y A2, por lo que cualquier bovino será A1A1, A1A2 o A2A2 para beta caseína.

La leche de las vacas de EUA ha contenido tradicionalmente una combinación de ambas beta caseínas A1 y A2.

¿No es la leche A2 para personas con intolerancia a la lactosa?

No necesariamente. La leche A2 contiene la misma cantidad de lactosa que la leche sin A2. Entonces, una persona que ha sido clínicamente diagnosticada con intolerancia a la lactosa no verá beneficios al tomar leche A2.

Algunos estudios han demostrado que la beta caseína A2 en la leche es más fácil de digerir que la beta caseína A1. Esto significa que la incomodidad que experimentan algunas personas después de beber leche en realidad podría estar relacionada con una aversión A1 en lugar de intolerancia a la lactosa. Dado que la mayoría de los casos de intolerancia a la lactosa son autodiagnosticados, para esas personas, la leche A2 podría ser la respuesta.

¿Cómo se obtienen vacas que producen leche A2?

La única forma de tener un hato que produzca leche A2 es a través de la selección genética. Para que una vaca produzca verdadera leche A2, la vaca debe tener dos copias del gen A2 en su ADN. Cada animal recibe una copia del gen de beta caseína de su padre y una copia del gen beta caseína de su madre. Entonces, para tener un 100 por ciento de posibilidades con un animal A2A2, debes cruzar un toro A2A2 con una vaca A2A2.

¿Cómo sabes si tus animales son A2A2?

La única manera de saberlo con certeza es con una prueba genómica. Algunas compañías ofrecen pruebas genéticas A2 como complemento de una prueba genómica completa. Otros ofrecen pruebas para A2 por tan solo $15dls.

¿cuánto tiempo llevará convertir mi hato a solo A2?

Esto depende completamente de cuán agresivo sea su enfoque. Si su objetivo es convertirse inmediatamente en A2A2 al 100%, puede lograrlo. Para hacer eso, necesitaría hacer una prueba genómica de cada uno de sus animales, mantener solo a aquellos verificados como A2A2 y vender el resto.

Una opción menos extrema para las grandes lecherías de sitios múltiples es la prueba genómica de todas las hembras y clasificar a todos los animales verificados como A2A2 en un solo sitio.

Pero dado que esas no son opciones realistas para la mayoría de las granjas, otro enfoque es limitar su selección de toros a solo toros confirmados como A2A2. La mayoría de empresas de I.A. publican esta información en sus hojas de prueba o sitios web.

Una aproximación confiable de toros activos de I.A. muestra que cerca del 13 por ciento son A1A1, 46 por ciento son A1A2 y 41 por diento son A2A2 (figura 1).

Si se calcula la misma proporción dentro de su propio hato, llevaría siete generaciones de inseminar a sus hembras no probadas estrictamente para toros A2A2 antes de llegar al 99 por ciento de hembras A2A2. ¿Qué tiene que perder seleccionando toros A2A2?

Con un 40 por ciento o más de toros activos para I.A. verificados como A2A2, usted tiene un buen número de opciones a utilizar en su programa de cruzamiento o mejoramiento. Esto también significa que menos de la mitad de los toros que hay son A2A2, por lo que perderá algunas opciones de toros al implementar esto como parte de su programa de mejoramiento.

Cada vez que agrega un filtro a sus criterios de selección genética, limita la cantidad de progreso genético que puede hacer en su hato.

¿Debería seleccionar A2 en su programa de mejoramiento?

Si le ofrecen primas por producir leche A2, o ve esa opción en el futuro, entonces la selección para toros A2A2 es una decisión acertada. Sin embargo, perseguir ese bono si no está garantizado, significará que limita sus opciones genéticas.

Nadie puede predecir el futuro, por lo que es difícil saber si A2 es sólo una moda o el futuro de la industria. Independientemente de su decisión de selección en torno a los toros A2, asegúrese de que se alinee con el plan genético personalizado de su lechería.

Enfatice los rasgos de producción, salud y conformación que coincidan con la situación actual de su granja y los objetivos futuros para ayudar a maximizar la rentabilidad futura y el progreso genético en dirección a sus objetivos.

 

Artículo escrito por Chrissy Meyer, Editora de Marketing, Alta Genetics para progressive Dairyman

Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México

 

 

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Las 5 principales conclusiones de las pruebas de Abril de Alta

1. LA MAYORÍA DE LOS TOROS DE LA INDUSTRIA CAYERON EN LOS INDICES DE VALORES, PL Y DPR

  • La CDCB actualizó la forma en que calculan la Vida Productiva, lo que impactó a los toros de la industria más de lo esperado y para algo más que PL.
  • Esto no es un cambio de base. La reversión variable se ajusta para inflaciones previas y eso significa una caída promedio de TPI y $NM para la mayoría de los toros esta ronda de prueba. Los toros de alto rango vieron descensos más extremos, pero en promedio, de acuerdo con CDCB, este ajuste de cálculo se equiparó a lo siguiente:
  1. Toros genómicos Holstein actualmente comercializados: ↓ 1.5 PL  |  ↓ 1.4 DPR  |  ↓ 37$NM
  2. Toros Hosltein con prueba de hijas actualmente comercializados: ↓ 0.8 PL  |  ↓ 1.0 DPR  |  ↓ 18 $NM
  3. Toros Genómicos Jersey actualmente comercializados: ↓ 2.0 PL   | ↓ 0.8 DPR  |  ↓ 56 JPI
  4. Toros con prueba de hijas Jersey actualmente comercializados: ↓ 1.0 PL  |  ↓ 0.7 DPR  |  ↓ 26 $NM
  • Lo que significa para usted:

Para tener en cuenta la inflación anterior, prepárese para ver valores de PL, DPR, TPI y $NM y valores de índice personalizados más bajos para la mayoría de los toros. La disminución en toda la industria significa que querrá reajustar su mentalidad en los valores aceptables para estos índices y características.

2. LOS JERSEY NO-PUROS (CON JX EN SU NOMBRE) PROBABLEMENTE CAYERON PARA JPI

  • La CDCB extendió su modelo de todas las raza paras incluir las evaluaciones genómicas. Esto significa que cualquier Jersey que tenga otras razas en su pedigrí – denotado por el JX en su nombre – se verá fectado.
  • Además de los cambios promedio enlistados arriba, los toros no puros JX probablemente vieron un mayor cambio en JPI.
  • Los Holstein y Jersey de raza pura no vieron un efecto notable en este cambio de modelo de todas las razas.

 

3. CDCB LANZÓ SEIS NUEVOS RASGOS DE SALUD

  • Estos rasgos, que se muestran como resistencia a cada enfermedad, son: Fiebre de leche, desplazamiento de abomaso, cetosis, mastitis, metritis y retención de placenta.
  • Estos nuevos rasgos de salud no están actualmente incluidos en ninguna industria o índices preestablecidos de Alta. Se pueden encontrar en Alta BullSearch o Búsqueda de Toros en la sección de rasgos de salud de las páginas por toros individuales y dentro de la exportación de archivos de Excel.

 

4. GRANDES OPCIONES DE ALTA ESTÁN DISPONIBLES – ¡INDEPENDIENTEMENTE DE LOS PLANES GENÉTICOS

  • Si eres un socio leal de Alta ADVANTAGE, hay 21 nuevos e impresionantes toros disponibles exclusivamente a través de este programa.
  • ¡La lista élite de Genómicos G-STAR agregó 40 nuevos toros Holstein y Jersey!
  • 25 toros CONCEPT PLUS ganaron la prueba de facilidad de parto para lograr su estatus FUTURE STAR
  • Para continuar la tendencia del éxito de FUTURE STAR, los mejores toros nuevos en la lista con prueba de hijas son todos graduados de la lista FUTURE STAR.

 

5. LO MAS IMPORTANTE A RECORDAR ES QUE SU PLAN GENÉTICO PERSONALIZADO ES EL REY. TRABAJE CON SU ASESOR ALTA DE CONFIANZA PARA ESTABLECER E IMPLEMENTAR SU PROPIO PLAN GENÉTICO PERSONALIZADO QUE MAXIMICE EL PROGRESO GENÉTICO HACIA LOS OBJETIVOS DE SU ESTABLO.

 

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Variabilidad en Evaluaciones de Fertilidad

Para rasgos de fertilidad, se ha observado una variación mayor a la esperada con las evaluaciones de Abril del 2018. Esta variación se debió principalmente a los cambios en los PTA´s tradicionales de los toros (Capacidades de Transmisión Prevista por sus siglas en inglés). En toda la industria, se ha observado una variación estacional indeseable para las evaluaciones de fertilidad.

En las corridas previas, los mejores y más recientes animales a menudo tenían aumentos o disminuciones inexplicables promediando alrededor de 0.5, pero la variación alcanzó 1.5 en algunos de los mejores toros probados recientemente en abril. Los animales más jóvenes parecen tener variaciones más grandes, probablemente debido a la extrapolación de los efectos SNP. A pesar del cambio en la media de los últimos años, al comparar abril con diciembre, las clasificaciones individuales de los animales son bastante estables con altas correlaciones.

El personal del CDCB y AGIL * están investigando la causa de esta indeseable variación y esperan una solución para mejorar la estabilidad de la evaluación antes del lanzamiento de agosto.

  • USDA AGIL = El Departamento de Agricultura, Genómica Animal y Laboratorio de Mejoramiento de los Estados Unidos

 

Nuevo Modelo Genómico multirasgo de Vida Productiva

El procesamiento de la Vida Productiva (PL) de múltiples rasgos para los datos entrantes fue completamente revisado para prevenir las acciones de emergencia tomadas en abril y agosto de 2017. El nuevo sistema ya no trata de enviar las diferencias entre PL  de rasgos individuales y múltiples de una generación a la siguiente, ya que esta lógica tendía a inflar la evaluación resultante, principalmente para los toros extranjeros. Ya que las evaluaciones de los toros extranjeros eran infladas, los efectos  SNP utilizados para estimar las evaluaciones genómicas se vieron afectados, extendiendo la inflación a la población general.

La inflación fue más evidente en razas dominadas por toros extranjeros como Ayrshire y Pardo Suizo, pero se observaron casos atípicos en todas las razas. El nuevo modelo genómico PL multirasgo, previene la inflación y el nuevo sistema se alinea mejor con las evaluaciones “Interbull” para toros extranjeros.

Se encontró una correlación del 96% entre el sistema anterior y el nuevo para comparar las evaluaciones de PL de diciembre de 2017 con la nueva metodología, lo que indica cierto grado de variación para los toros. Teniendo en cuenta que PL tiene un peso significativo en los índices, esta mejora impactará la red (y otros) Méritos de los animales.

Sistema Extendido a las Evaluaciones Genómicas para todas las razas

El Sistema de todas las razas (lanzado para las evaluaciones tradicionales en 2007) se amplió a las evaluaciones genómicas en abril de 2018, permitiendo que los registros de animales de todas las razas se analicen juntos en la misma escala. Los efectos de marcador para cada raza todavía se computan y usan dentro de la raza.

Los parientes – independientemente de la composición de raza –  ahora contribuyen al promedio parental de cada animal e impactan directamente su evaluación genómica. Las evaluaciones genómicas para las razas puras se vieron ligeramente afectadas con la implementación del Sistema de Razas Múltiples, mientras que los cambios fueron mayores para los animales que contenían pedigrís de otras razas. Debido a la precisión mejorada de la predicción, debería haber menos variación para los animales con otros ancestros de la raza en futuras evaluaciones.

Muchos animales cruzados aún no reciben una evaluación. La investigación continúa desarrollando evaluaciones cruzadas y se esperan a futuro evaluaciones genómicas adicionales para animales cruzados.

 

 

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Nuevos Rasgos de Salud de la CDCB

Las pruebas de Abril han llegado. Con esto viene el nuevo lanzamiento oficial del CDCB de las nuevas evaluaciones para los siguientes 6 rasgos de salud directos.

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El Gran Valor de la Baja Heredabilidad

 

La mayoría de nosotros malinterpreta la heredabilidad. En términos simples, para cualquier rasgo dado, la heredabilidad nos dice qué parte de la diferencia en el rendimiento real es debido a la genética, a diferencia del manejo o el medio ambiente.

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Índices Genéticos: ¿Una talla le queda a todos?

Los índices son herramientas importantes de sección genética. Combinan todos los rasgos genéticos significativos en un solo paquete y evitan que los productores establezcan criterios minimos para rasgos específicos. Eso le permite concentrarse en crear una próxima generación de vacas que sean las adecuadas para su entorno.

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Genera la leche que te hará ganar dinero

¿Cuáles son tus elecciones cuando emparejas o cruzas los toros para I.A. con el ganado lechero de tu hato? ¿Utilizas algún programa de mejoramiento? ¿Te enfocas en los Dólares de Mérito Neto (NM$)? ¿O simplemente quieres preñar vacas porque sabes que en nueve meses tendrá una cría y comenzará de nuevo en su curva de lactancia?

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Investigación de actualización en Genómica Lechera: Nuevos aspectos de selección para salud y fertilidad

Una nueva estrategia de Salud del Hato, además de la vacunación y la bioseguridad, es cambiar la salud y eficiencia reproductiva del hato mediante la selección genética.

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Herramienta de edición de genes podría mejorar el bienestar animal y la seguridad alimentaria.

El código genético para todo ser vivo está escrito utilizando únicamente cuatro letras: A,G,C y T.

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Nuevo Compuesto para Tamaño Corporal

Una manera mejorada para estimar el peso corporal, un paso más hacia una mayor eficiencia.

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